維也納的咖啡館

維也納咖啡館 中央咖啡館 Sacher咖啡館 Demel咖啡館 介紹與推薦



多歐洲城市都有自己的指標性的咖啡館,各自以自己的歷史、裝潢、咖啡與美食著稱。維也納也不例外,我在造訪期間,去了著名的Sacher飯店咖啡館與中央咖啡館。身為歐陸兩大咖啡文化之一,咖啡館是維也納的重要組成,甚至有咖啡就是以這座城市命名的。作為社交場合,許多知識份子、政商名流都會在咖啡館流連,甚至史達林、希特勒都曾是中央咖啡館座上賓,後者更是常客。 而另一位常客 -詩人Peter Altenberg 的名言「如果我不在咖啡館,就是在前往咖啡館的路上。」也為維也納當時咖啡文化下了經典註解。

 

維也納與它的咖啡館們 Café Sacher Café Central by 旅行攝影師張威廉 Wilhelm Chang

維也納與它的咖啡館們 Café Sacher Café Central by 旅行攝影師張威廉 Wilhelm Chang

咖啡館一隅。

維也納與它的咖啡館們 Café Sacher Café Central by 旅行攝影師張威廉 Wilhelm Chang
詩人Peter Altenberg 的名言「如果我不在咖啡館,就是在前往咖啡館的路上。」也為維也納當時咖啡文化下了經典註解。

但我在中央咖啡館的經驗並非全然正面。中央咖啡館的裝潢令人讚嘆,但服務品質讓我失望。我一開始在門口等人帶位時完全沒人理會,等了一會後攔下一位服務生,只得到冷冷一句「自行就座」。 要點餐時,即使咖啡館內沒有太多客人,也沒人來招呼。 我得要自行起身去找服務生告訴他我可以點餐了。用完餐請服務生送來帳單時,還被吩咐一句「服務費另計」,當下還真納悶到底服務在哪?



維也納與它的咖啡館們 Café Sacher Café Central by 旅行攝影師張威廉 Wilhelm Chang

 

我當時住在巴黎,平常也會跑咖啡館。 本來以為已經被巴黎咖啡館的服務生訓練好了,沒想到來到維也納中央咖啡館還是開了眼界。 相較之下,巴黎的服務生只能算是有性格,如果應答間能對了他/她的脾胃,還是可能融冰得到熱情相待。 中央咖啡館的服務生則是面無表情、語氣冷淡,連眼神都懶得對上。

 

維也納與它的咖啡館們 Café Sacher Café Central by 旅行攝影師張威廉 Wilhelm Chang

 

維也納與它的咖啡館們 Café Sacher Café Central by 旅行攝影師張威廉 Wilhelm Chang

中央咖啡館外觀。



但中央咖啡館的體驗可能只是個案,我去中央咖啡館之前先去過了以Sacher-Torte(維也納特色的巧克力蛋糕)著名Sacher飯店咖啡館。 裝潢美外服務也不失水準。 Sacher-Torte的確好吃,不過我的味覺算是麻瓜之流,很少有巧克力蛋糕我覺得難吃的。所以各位如果有到維也納,還是親身品嚐為佳。

 

維也納與它的咖啡館們 Café Sacher Café Central by 旅行攝影師張威廉 Wilhelm Chang

Sacher飯店外觀。

維也納與它的咖啡館們 Café Sacher Café Central by 旅行攝影師張威廉 Wilhelm Chang

來維也納當然要喝維也納咖啡。

維也納與它的咖啡館們 Café Sacher Café Central by 旅行攝影師張威廉 Wilhelm Chang

Sacher飯店咖啡館著名的巧克力蛋糕。



維也納與它的咖啡館們 Café Sacher Café Central by 旅行攝影師張威廉 Wilhelm Chang

Sacher飯店咖啡館典雅的選單架。

維也納與它的咖啡館們 Café Sacher Café Central by 旅行攝影師張威廉 Wilhelm Chang

選單架近照。



另一家維也納著名的咖啡館,則是在霍夫堡皇宮旁的Demel咖啡館。 不過我去的時候已經完全客滿,所以就沒坐下來喝咖啡了。 Demel的內裝也是相當古典,還可以透過大窗戶看糕點是如何製作的,值得一訪。

 

 

 

 

來維也納除了聽音樂會、逛皇宮、吃炸豬排外,也推薦體驗一下它的咖啡文化、想像過往文人騷客的黃金年代。

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